Sandstruktur
Klima
Gewürztes südliches Mittelmeer, influenced am Tejo-Fluss
Kasten
Fernão Pires
Bezeichnung
Tago D.O.
Ernte
2017
Weinherstellungsprozess
Manuelle Ernte, gefolgt von Pressen und statischer Klärung. Gärung in neuen 2. Jahrgängen 300 Liter französischer Eiche, 12 Monate lang auf Feinhefe gelagert.
Gustativer Aspekt
Mitreißend, mit einer ansprechenden natürlichen Säure und einem anhaltenden Finale.
Empfohlene Degustationstemperatur
8-10ºC
Gastronomie
Ideal zu Kabeljaugerichten und anderen im Ofen gebackenen Fischen. Er kann auch zu verschiedenen weißen Fleischsorten und Weichkäse serviert werden.