Sandstruktur
Klima
Gewürztes südliches Mittelmeer, influenced am Tejo-Fluss
Kasten
Syrah, Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet
Bezeichnung
Tajo D.O.
Ernte
2017
Weinherstellungsprozess
Alkoholische Gärung in Edelstahlablagerungen. Malolaktische Gärung mit anschließender Reifung von 3 Monaten in französischer und amerikanischer Eiche und 6 Monaten in der Flasche.
Gustativer Aspekt
Glatt und elegant mit erweitertem Finish.
Empfohlene Degustationstemperatur
16 - 18ºC
Gastronomie
Ideal als Aperitif und Ideal als Beilage zu rotem Fleisch, Schweinefleisch, würzigem Fleisch, Wildgerichten, Fisch im Ofen, nämlich Kabeljau, Käse.