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Companhia das Lezírias, S.A. defends responsible and moderate consumption of alcoholic beverages.

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Brandy

Soil Geology

Solos sedimentares de tipo podzol, estrutura Arenosa com algum cascalho.


Weather

Sul-mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo.


Grape Varities

Castelão 50%, Alicante Bouschet 50%


Designation

I.G. Tejo Novo Colheita 2023.


Vinification Process

Vindima manual, sem desengace, seguida de fermentação em cacho inteiro em cubas cónicas com controlo da atmosfera com Co2, maceração carbónica de 9 dias, seguida de prensagem suave. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 18ºC. Fermentação malo-lática completa. Filtração tangencial e engarrafamento no dia 4 de novembro 2022.


Tasting Notes

Frutado, fresco e ligeiramente acidulado muito sápido com um tanino fino e sem agressividade, é fluído e elegante.


Temperature

12-14 ºC


Gastronomy

Ideal para acepipes e aperitivos, amêndoas e avelãs com charcutaria e queijo curados de pasta rija. Funciona bem com salmão grelhado e pratos de carnes brancas.