Estructura Arenosa
Clima
Sur del Mediterráneo sazonado, influenciado por el río Tajo
Castas
Fernão Pires
Designación
Tajo D.O.
Cosecha
2017
Proceso de vinificación
Vendimia manual, seguida de prensado y clarificación estática. Fermentación en barricas nuevas de 2º año de 300 litros en roble francés envejecido sobre lías finas durante 12 meses.
Aspecto Gustativo
Implica una atractiva acidez natural y un final persistente.
Temperatura de cata recomendada
8-10ºC
Gastronomia
Ideal para acompañar platos de bacalao y otros pescados al horno. También puede acompañar varias carnes blancas y quesos blandos.