Estructura Arenosa
Clima
Sur del Mediterráneo sazonado, influenciado por el río Tajo
Castas
Castelão, Alicante, Bouschet, Aragonez
Designación
Tajo D.O.
Cosecha
2018
Proceso de vinificación
Despalillado, trituración, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, prensado, fermentación maloláctica, envejecimiento de 3 meses en roble francés y 6 meses en botella.
Aspecto Gustativo
Rico, con cuerpo, muy equilibrado, con una buena estructura de taninos y un acabado suave.
Temperatura de cata recomendada
16 - 18ºC
Gastronomia
Ideal como acompañamiento de carnes rojas, platos de caza, quesos.