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Catapereiro: Tinto

Geologia do Solo

Estrutura Arenosa


Clima

Sul-mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo


Castas

Castelão, Alicante, Bouschet, Aragonês


Designação

I.G. do Tejo


Colheita

2018


Processo de Vinificação

Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em depósitos de inox, prensagem, fermentação maloláctica, estágio de 3 meses em carvalho francês e de 6 meses em garrafa.


Aspecto Gustativo

Rico, encorpado, muito equilibrado, com uma boa estrutura de taninos e final macio.


Temperatura Aconselhada para Degustação

16 - 18ºC


Gastronomia

Ideal como acompanhamento de carnes vermelhas, de pratos de caça, de queijo.


Fichas Técnicas (PDF)

- 2018