Estrutura Franco – Arenosa
Clima
Mediterrânico com influência Atlântica
Colheita
2021
Processo de Vinificação
seleção de cachos na vinha, prensagem pneumáticas de uvas inteiras à frio, decantação natural e fermentação em barricas de 350 L.
Aspecto Gustativo
Em boca tem um corpo imponente e uma acidez que equilibra a doçura, acabando muito longo.
Temperatura Aconselhada para Degustação
4 - 6ºC
Gastronomia
Vinho de entrada ou sobremesa, irá complementar perfeitamente foie gras, doces tradicionais e queijos de pasta mole ou mesmo azuis.
Fichas Técnicas (PDF)
- 2021