1836: Großes Reservat – Rot

Bodengeologie
Estrutura Arenosa
Klima
Sul do Mediterrâneo temperado, influenciado pelo rio Tejo
Kasten
Alicante Bouschet 100%
Bezeichnung
D.O. do Tejo
Ernte
2016
Weinherstellungsprozess
Vindima manual, desengaçe total, fermentação espontánea em Lagar a temperatura de 25ºC com pisas diárias, seguida de fermentação malo-lática em cubas de inox. Estágio de 18 meses em Barricas de carvalho Francês novas ( 50%) e de 2º uso (50%).
Gustativer Aspekt
Envolvente, intenso e maduro, com tanino cheio de garra um final saboroso com fruta silvestre negra e notas de especiaria.
Empfohlene Degustationstemperatur
16-18ºC
Gastronomie
Ideal com pratos tradicionais de carne e enchidos.

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