Tyto alba Bio

Geologia do Solo
Estrutura Arenosa
Clima
Sul-mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo
Designação
D.O. do Tejo Biológico Colheita 2019
Colheita
2019
Processo de Vinificação
Vindima manual, desengace total, seguida de fermentação em Lagar de 5000 L com pisa a pés 2 vezes ao dia. Estágio de 13 meses em barricas de 225L de carvalho francês. Não Filtrado.
Aspecto Gustativo
Envolvente e elegante, com acidez bem presente, tem um final cheio e muito persistente.
Temperatura aconselhada para degustação
16-18ºC
Gastronomia
Ideal com pratos de carnes vermelhas no forno ou grelhadas, Cozido à portuguesa, Bacalhau no Forno ou simplesmente com pão fresco e enchidos de porco preto.
Fichas Técnicas

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