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Herdade de Catapereiro: Reserva – Tinto

Geologia do Solo
Estrutura Arenosa
Clima
Sul-mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo
Castas
Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Merlot
Designação
I.G. do Tejo
Colheita
2018
Processo de Vinificação
Desengace total seguido de fermentação alcoolica a 24ºC em lagar de inox com robot pisador. Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês.
Aspecto Gustativo
Estruturado e complexo, com taninos suaves. Final de prova prolongado.
Temperatura aconselhada para degustação
16ºC
Gastronomia
Ideal como acompanhamento de carnes vermelhas, de carnes de porco, de carnes condimentadas, de pratos de caça, de queijo.
Fichas Técnicas
2016
2018
2019
2020
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