Tyto Alba: Harvests – White

Soil Geology
Estrutura Arenosa
Weather
Sul-mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo
Grape Varities
80% Fernão Pires e 20% Verdelho
Designation
D.O. do Tejo
Harvest
2021
Vinification Process
Vindima manual, desengace total, maceração em prensa de 4 horas seguida de Flotação. Fermentação espontânea a temperatura de 18ºC . Estágio em barricas usadas sur lies com batonnage semanal durante 3 meses.
Tasting Notes
Envolvente e suave, de ataque fresco e frutado com final sápido persistente
Temperature
16-18ºC
Gastronomy
Ideal com pratos de peixe grelhado ou no forno.

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