Tyto alba: Colheitas – Branco

Geologia do Solo
Estrutura Arenosa
Clima
Sul-mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo
Castas
80% Fernão Pires e 20% Verdelho
Designação
D.O. do Tejo
Colheita
2021
Processo de Vinificação
Vindima manual, desengace total, maceração em prensa de 4 horas seguida de Flotação. Fermentação espontânea a temperatura de 18ºC . Estágio em barricas usadas sur lies com batonnage semanal durante 3 meses.
Aspecto Gustativo
Envolvente e suave, de ataque fresco e frutado com final sápido persistente
Temperatura aconselhada para degustação
16-18ºC
Gastronomia
Ideal com pratos de peixe grelhado ou no forno.

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