Herdade de Catapereiro: Cosechas – Rojo

Geología del suelo
Estrutura Arenosa
Clima
Sul-mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo
Castas
Syrah, Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet
Designación
I.G. do Tejo
Cosecha
2018
Proceso de vinificación
Fermentação alcoólica em depósitos de inox. Fermentação maloláctica seguida de estágio de 3 meses em carvalho francês e americano e de 6 meses em garrafa.
Aspecto Gustativo
Suave e elegante com final prolongado.
Temperatura de cata recomendada
16 - 18ºC
Gastronomia
Ideal como aperitivo e Ideal como acompanhamento de carnes vermelhas, de carnes de porco, de carnes condimentadas, de pratos de caça, de peixe no forno nomeadamente bacalhau, de queijo.
Fichas Técnicas

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