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Herdade de Catapereiro: Colheitas – Tinto

Geologia do Solo
Estrutura Arenosa
Clima
Sul-mediterrânico temperado, influenciado pelo rio Tejo
Castas
Syrah, Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet
Designação
I.G. do Tejo
Colheita
2018
Processo de Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de inox. Fermentação maloláctica seguida de estágio de 3 meses em carvalho francês e americano e de 6 meses em garrafa.
Aspecto Gustativo
Suave e elegante com final prolongado.
Temperatura aconselhada para degustação
16 - 18ºC
Gastronomia
Ideal como aperitivo e Ideal como acompanhamento de carnes vermelhas, de carnes de porco, de carnes condimentadas, de pratos de caça, de peixe no forno nomeadamente bacalhau, de queijo.
Fichas Técnicas
2018
2019
2021
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|   Feito na Terra das Ideias

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